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驱铅食品

来源:www.022gyg.com   发布时间:2018-08-20 11:55:38 返回
 由于铅在体内的吸收途径与钙、铁、锌、硒可发生竞争,所以儿童膳食中含钙、铁、锌、硒丰富,就可以减少铅的吸收。特别是牛奶,其所含蛋白质能与体内铅结合成一种不溶性化合物,从而使肌体对铅的吸收量大大减少。另外,维生素C可在肠道与铅形成溶解度较低的抗坏血酸铅盐,随粪便排出体外,以减少铅在肠道的吸收。所以,多吃含维生素C丰富的蔬菜、水果也是有助于体内铅的排出。
含铁和锌丰富的食物有:海带、动物肝脏、动物血、肉类、蛋类等。
甲壳素是自然界唯一带正荷的物质,也是比较理想的驱铅食品。
含维生素C丰富的食物有油菜、卷心菜、苦瓜、猕猴桃、沙棘、枣、芦柑等。
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